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Question:
エビスビールは上面発酵のタイプのビールですか？
Answer:
いえ、下面発酵、ラガーです。
ただ、お店でしか飲めない「エビススタウトクリーミートップ」は飲んだことがなく、名前通りのスタウト、つまり上面発酵のエールか分かりません。
キリンの一番搾りスタウトの例（ラガーなのにスタウトと名乗る）もありますし…。
先ほどウェブサイト見たところ、「スタウトとは『濃色の麦芽を・・・』のことをいいます」と、日本の公正競争規約の条項持ち出してました（一番搾りスタウトと同じ手法）ので、スタウトとは言いつつも下面発酵のラガーである可能性が非常に高いです。酵母も「エビス酵母」という、他のエビスに使っているのと同じもののようですし（下面発酵の酵母を上面発酵の条件で発酵させることはまれ）。
結論として、「エビスブランドのビールはすべて下面発酵」と言えますね。